微波让食品烘干设备更具有市场竞争力

2014年第23届中国国际食品加工设备及包装机械展览会将在广州举行，随着食品行业的快速发展，食品行业之间的交了越来越广泛。上一届参展的食品加工机械有：烘干设备、灌装杀菌设备、储运设备、浓缩设备等几十种食品加工设备。还有一些食品包装机械、食品安全检测仪器。烘干设备在我国食品行业中的发展经过了很长的时间，从国外的技术引进，到在食品行业中成熟的运用干燥技术，而且在发展的过程中还取得了一定的发展成果。不过烘干设备行业内的竞争激烈，技术落后国外，创新意识不强等导致近两年来，干燥设备行业的整体增长速度放缓。

在创新显得日益重要的今天，以往靠价格去争夺客户的方法已经不再奏效，随着干燥设备行业的成长和积淀，以及市场的不断成熟，企业间的竞争也更加激烈，食品干燥设备的科技技术含量在竞争中占据主导地位。

勃达微波专家认为，食品领域对干燥设备的要求相对较高，对所用干燥设备的材质、结构及加工质量都有具体要求，对干燥设备及干燥系统也有严格的卫生指标要求，因此，需要不断通过技术革新，满足应用领域不断提升的需求，这也是我国食品干燥设备行业突破发展必须走的道路。

食品领域给干燥设备提供了很大的市场空间，但目前我国的干燥设备领域发展较为缓慢，根本原因是技术创新水平不够。企业技术创新是结构调整的根本动力。没有企业的技术创新，没有企业的产品创新，就没有产品结构的调整，也就没有中观和宏观层面经济结构的调整，如果我们真想推动经济结构的调整，就要下大力气，进一步推动企业的技术创新，为企业更好地从事技术创新提供好良好保障。

但是现阶段，我国食品干燥设备生产企业的创新能力普遍较低，能够推出自主知识产权的新技术、新产品的企业少的可怜，导致干燥技术发展缓慢。原因之一是知识成果没有有效地转化为现实生产力，目前干燥设备领域技术的研发和革新主要依靠高校和科研院所，由于与企业的脱节，知识成果很难有效的化为企业的生产力。

河南勃达专家指出：微波干燥设备在食品加工领域的应用是目前的一种高端技术，也是未来几年的发展趋势。努力把技术设备应用到食品加工行业当中去，为社会创造更多的财富，是河南勃达每个员工的责任。