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微波加热干燥起源于40年代，而我国是在60年代才大量的用于工业生产。微波设备有选择性的加热，根据不同的物料，会有不同的方式以及温度，操作更为简单而且节能、环保。
微波烘干机和其它烘干机的比较：
项目名称 | 微波烘干机 加热干燥 | 红外线烘干线干燥 | 高频烘干机 加热干燥 | 电炉 加热干燥 | 热空气或蒸汽加热干燥 |
电-热转换效率 | 中等 | 较高 | 中等 | 高 | / |
热能利用率 | 很高 | 较低 | 较高 | 低 | 低 |
热能区域及均匀性 | 内部、均匀 | 表层、不均匀 | 内部、均匀 | 表层、不均匀 | 表层、不均匀 |
加热时间 | 极短 | 中等 | 较短 | 较长 | 较长 |
控制性能 | 好 | 中等 | 好 | 较差 | 差 |
选择性加热 | 有 | 无 | 有 | 无 | 无 |
产品质量 | 需防止过热 | 表面易焦 | 需防止击穿 | 易焦 | 易焦 |
成品率 | 很高 | 中等 | 较高 | 较低 | 较低 |
固定投资 | 高 | 中等 | 高 | 低 | 中等 |
生产费用 | 高 | 较高 | 高 | 中等 | 低 |
公害 | 微量辐射 | 环境高温 | 高频强场 | 环境高温 | 高温、尘、烟 |
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