海鲜粉干燥生产技术研究

海鲜粉是采用海洋水产品经过生物等枝术制取的粉状产品。做为食品、药品、保健品等行业的原辅料中间体，提供给生产加工企业。在海鲜粉的生产过程中，湿物料中所含水分性质的不同影响干燥效果，干燥速度取决于内部水分扩散和表面气化速度。传统的干燥方式是通过热风来带走物料的水分，从表层开始，逐步深入到物料内部。

不同的干燥设备对于海鲜粉的加工工艺的对比：

一、传统干燥方式

1、烘干干燥:干燥时间长，易引起成分的破坏，干燥品较难粉碎。为加快干燥，可加强翻动，及时粉碎板结硬块(颗粒剂可在成品八成干时，先整粒再干燥)，并应及时排出湿空气。

2、鼓式干燥:干燥品呈薄片状，易于粉碎。

二、新型微波干燥

1、微波设直接作用于物料本身，直接从物料内部加热，升温速度极快。

2、微波设备对药物成分破坏少，且兼有杀虫及灭菌作用

3、微波设备是将电能转化为微波能，工业生产中没有燃烧，无污染、无废气排放。

海鲜粉微波干燥设备，投资小、见效快、零排放、无污染、无噪音等诸多优势。纯度较高的海鲜粉每公斤销价约为:130元一160元，每公斤纯利润约为:90元，甚至更高。